Você pode não conhecer o conceito de gastronomia molecular, mas com certeza já ouviu esse termo antes. Essa nova tendência é a arte de misturar ciência e gastronomia, transformando receitas tradicionais em um grande espetáculo da culinária. Mas afinal, o que é Gastronomia Molecular? O nome, apesar de ter começado […]
Por trás das câmeras, quem são os chefs que se popularizaram em programas de televisão O clássico chef francês Erick Jacquin pareceu por alguns programas como o grande vilão da primeira edição brasileira do programa Masterchef. Com duras críticas e muita sinceridade em frases como “você nunca será um cozinheiro”, […]
Que tal um vinho para esquentar esse friozinho? Alguns restaurantes de BH e região oferecem degustação de diferentes rótulos por um preço fixo. No Open Wine os clientes bebem à vontade por valores a partir de R$ 39. Confira! Baixo Lourdes Terça, quarta e quinta, de 18h às 23h Valor: […]
Famosa entre as celebridades brasileiras, a rede de restaurantes Coco Bambu, fundada no Ceará em 1989, chegará a BH no mês de junho. O Anchieta Garden Shopping, no bairro Anchieta, foi o local escolhido para abrigar o estabelecimento especializado em frutos do mar e que vai ocupar quatro andares do […]
A brasileira Beatriz Ruiz, sommelière da Ambev, recebeu o título de Cicerone, certificado criado nos Estados Unidos para eleger os melhores profissionais de cerveja. Atualmente, apenas 3.491 pessoas conseguiram o feito em todo o globo e Beatriz é a única brasileira. Formada em sommelière e mestre em estilos de cervejas […]
